Dieta Ecologica: menù della settimana



Se cerchi dieta ecologica su Google, il motore di ricerca ti suggerirà ‘dieta biologica’, ma tranquilla, non è un errore. Dieta ecologica e dieta biologica non sono, in effetti, totalmente la stessa cosa. La dieta ecologica è una dieta che ti aiuta a sentirti meglio e … aiuta l’ambiente. È stata studiata appositamente da alcuni esperti del WWF assieme a degli studiosi della Aberdeen University in Inghilterra.

La chiamano Livewell Diet, letteralmente la “dieta dello star bene”, proprio perché con questa dieta stai bene tu e sta bene l’ambiente. Questa dieta ecologica è stata studiata in modo da non rappresentare un distacco troppo brusco dalle abitudini alimentari passate, inserendosi facilmente senza noie, ma pure allontanandosi dai cibi lavorati a cui siamo abituati di solito.

Gli studiosi che hanno messo insieme questa dieta ecologica hanno anche suggerito un ideale menu della settimana, il quale, sorprendentemente, è facile quanto economico da seguire. Ci sono almeno 10 buoni motivi per scegliere di mangiare prodotti biologici.

Chiariamo, la dieta ecologica non è studiata per perdere peso velocemente, è fatta per essere abbinata a uno stile di vita più salutare, in modo da sentirsi meglio con poco. Però magari non sapete bene come organizzarvi. Vediamo quindi un esempio di un menu della settimana tipo, per seguire la dieta ecologica:


LUNEDÌ

  • Colazione – Cereali integrali e latte parzialmente scremato; toast integrali e marmellata

  • Pranzo – Zuppa di lenticchie; sandwich maionese e gamberetti su pane nero

  • Cena – Pollo al curry con pane bianco pita

MARTEDÌ

  • Colazione – Cereali integrali; toast integrale con marmellata; succo di frutta

  • Pranzo – Verdure alla griglia; mozzarella di latte vaccino; 1 frutto a scelta

  • Cena – Brasato di tacchino; insalata con mais, piselli, riso, pepe rosso e tonno

MERCOLEDÌ

  • Colazione – Cereali integrali con latte parzialmente scremato; succo di frutta; toast integrale con marmellata

  • Pranzo – Zuppa di pomodoro; pane integrale; yogurt integrale

  • Cena – Salmone con crema di formaggio; patate novelle al forno; broccoli; carote

GIOVEDÌ

  • Colazione – Cereali integrali con latte parzialmente scremato

  • Pranzo – Bocconcini di pollo, patate e piselli; insalata di lattuga

  • Cena – Crema di carote; gelato al lampone/fragola

VENERDÌ

  • Colazione – Cereali integrali con latte parzialmente scremato

  • Pranzo – Zucchine alla griglia; pane integrale; yogurt magro

  • Cena – Pasta di sugo a base di pesce; tonno o salmone ai ferri; insalata

SABATO

  • Colazione – Cereali integrali con latte parzialmente scremato; toast integrale con marmellata

  • Pranzo – Spaghetti aglio e prezzemolo; dentice al vapore; broccoli lessati

  • Cena – Minestrone di carote e patate; uovo al tegamino

DOMENICA

  • Colazione – Cereali integrali con latte parzialmente scremato; toast integrale con marmellata

  • Pranzo – Zuppa di cavolo; filetto di maiale arrosto; budino

  • Cena – Risotto alla milanese; 100 gr prosciutto crudo; insalata